Протокол Ns 8
Заседания общешкольной Комиссии по организации горячего питаниlI

от 2З.04.2026г
1. Проверка организации горячего питания в столовой,

условия

соблюдения JIичной гигиены работников столовой.
2. Контроль соблюдениrI условий хранения продуктов.
3. Проверка буфетной продукции.

Обуlающимся предоставлены средства личной гигиены - мыло
вентилятор для сушки рук.
о

Работники в столовой в перчатках, в масках.

a

Хранение пищевых продуктов осуществляется в установленном
порядке при соответствующих параметрах температуры, влажншти.

Качество продуктов находящихся на пищеблоках соответствует

.

установленным требованиям.

Выпуск готовой продукции и качество завозимых продуктов питаниrI
контролируется бракеражной коми ссией.
Правила хранениrI буфетной продукции соблюдается, нарушений по
срокам ре€Lлизации не выявлено.

Решение
1.С итогами проверки ознакомить администрацию школы.

У/ry
z| z, 7l

Председатель
!иректор школы

l,/:_fYfl'

Мелнис Э.В.
IЩеткина Е.А.

Примерный оценочный лист
[ата проведения tIроверки: 2З.04.2026
Инициати
ициаIиtsная t-руппа, проводившая п
1

2

1

J

4.

5,

6.

7.

8

9

Шибанова М.А.. Белкина
на А.А.
А.А
Вопрос

нет
имеется ли в
и мепю?
А) ла, дJuI всех возрастIIых гругrп и режимов функционирования организации
Б) да, но без }чета возрастньIх групtI
В) нет
Вывешено ли цикличное меЕю дJuI ознакомления родителей и детей?
А) да
1
Б) нет
Вывешено лц ежедневное меню в улобном дJuI ознакомлеIIия родителей и детей месте?
А) да
,1
Б) нет
В меню отс
по
блюд?
А) да, по всем дням
Б) нет, имеются повторы в смежные дни
В меню отс
за
ые блюда и
А) да, по всем дням
Б) нет, имеются повторы в смежные дни
Соответствует ли реглаI\4ентированное цикJIичным меню количество приепгJв пищи
режиму функционирования организации?
А) да
Б) нет
F,с,ть пи в
й ксмиссии?
А) да
l,
Б) нет
от всех ли
и
готовленньпс блюд снимается
А) да
Il
Б) нет
Выявлялись ли факты не допуска к ро€rпизации бшод и продуктов по результатбм работы
бракеражной комиссии (за период не менее месяца)?
А) нет
Б) да

1

0

А) да
1

Б) нет
Проводится ли уборка помещений после каждого приема пищи?

1

А) да

1

2

1

J

Б) нет
Качественно ли проведена уборка помещений для приема пищи на момент эаботы
комиссии?
А) да
Б) нет
ОбнаруживаJIись ли в помещениях для приема пищи насекомые, грызуны и следы их
жизнедеятельности?
А) нет
Б) да

l
4

Созданы ли условия для соблюдения детьми правил личной гигиены?

А) да
1

Б) нет
выяв.rrялись ли запdечания к соблюдению детьми правил пи.пrой гигиены?

5

А) нет

l
6

1

7

Б) да

Выявлялись ли при сравнении реЕIлизуемого MeHIo с утвержденным меню факты
искJIючения отдельньD( блюд из меню?
А) нет
Б) да
Имели ли факты вьцачи детям остывшей пищи?

1

А) нет
Б) да

n