Протокол Nч5
заседания обrцешrкольной Комиссии по организации горячего питания
l
.
2.
lji;,*
Проверка орI,аниза,,"" ."JJ"l,f
в стоJIовой: соб-lttоденнс
требований по све}кести продукта, соответствие его составу,
указаIIному в соIIроводитеJIьной локументации при проtsедении закупка
Ilродук,гов IIита}Iия в,гом числе: на поставку охjiажденFIого мяса и
мясrlой продукции.
Проверка оргаНизации горячего питания в столовой: соответствие веса
tlорllий MeIIIo, темIIера.гурIIое качество блrод.
Рсзул l,,l,а,г l lроrзсрки
:
. Пролукты свежие, соответствует составу по документации.
. Обучающиеся соблюдают график питания в столовой.
Обучаlоlllимся IIредстаRлены средства личной гигиены - мыло,
всI{],иJIяl,ор lUIя суILIки рук.
Работники с,го-ltовой в IIерчатках и масках.
о
о Б.itюда обучаrощимся поданы в соответствуIощем температурно
ре}киме.
о l-IpoBepeнo весовое соответствие
. остае,гся отхолов немного.
блrод по MeHIo.
Решение
1. С итоt,ами I1роr]ерки ознакоми.гь алминистрацию школы.
ПредседатеJII)
Щиректор школы
,/ш/-
/ "и+-
Мелllис Э.В.
IJ_(еткина
Е.А.
й
римерныri оценочнылi лист
[ата проведения проверки: 2] .0|,2026
Инициативная
вн
а, проводившая прове
Шибанова
ва М.А., Белкина
лкина А.А
Вопрос
Имеется J]и в организации MeHlo?
П
нет
1
2
J
4.
5.
6.
7.
8
9
1
0
1
А) Ла, ЛДя всех возрастных груIIII и режиN,Iов функционирOвания организашии
Б) да, но без учета возрастных групп
В) нет
Вывеt-ltено ли II,икличное N,Iеню для ознакомления родителей и детей?
А) ла
Б) нет
Вывеrпено ли ежецневI]ое N4еню в улобном для ознакоN,IлеIIия родите.ltей и lе,гей п,lес,t,е?
А) ла
\/
Б) нет
В меню отс
в
повторы блюд?
А) да, по всем дням
Б) нет, имеIотся повторы в смежные дни
В меню
lUlб
запрещенные блюда и п
А) ла, по всеN4 /{ням
Б) rrс,г. I4I,IеIотся llовторы в сN,IсжIIые дни
СООтветствует jlи регJIаN4ентированное циклиLIным меню количество приеIчов пиIIIи
реrI(иму функtlиоrlирования организаtlии?
А) да
Б) нет
ВСть ли в организации приказ о создании и порядке работы бракератсной комиссии?
А) ла
Б) rreT
От всех .ltи tlар,t,ий IIриготовJIеtIных блrод снимается браке
А) да
Б) нет
Выявлялись ли факты не допуска к реализации блюд и продуктов по резулI.татам работы
бракеражной комиссии (за период не менее месяца)?
А) нет
Б) ла
Создаtлы JIи усJlовия дJIя оргаIIизации питаFIия детей с учетоN4 особенностей здоровья
(caxaprt ый диаrбе,г, п ll tlIевые аллергии)?
А) да
Б) нет
Проводится ли уборка помещений после каждого приеN,lа пищи?
1
А) ла
Б) нет
l
2
А) да
Б) нет
1
a
J
Обнарl,iццваIIись ли в помещениях лля приема пищи насеко]чIые, грызуны и следы их
жиз нелея,ге.lтьно сти ?
А) нет
Б) ла
1
4
Созданы ли усJIовия для соблюдеIiия
/IеТI)]ЧIи
правил личной гигиены?
А) дu
Б) нет
1
[Jьiяв:lялись JIи замечания к соблюделrиIо детьN4и правил ,тtичной гигиеttы?
5
А) нет
Б) да
1
6
Выяtзлялись ли при сравIIении реалиЗуемого
N,{енЮ
иск.]lIочения отлелыlьш блюд из мепю?
А) нет
Б) ла
l
Ип,tс.ltt.l ..rtи
7
А) нет
Б) ла
tРакl,ы вы/]ачи детяNI остывшей пищи?
с утвержденныN,I N{еFIю оакты
