f-
/r',c.-c1
Ns
рецегrryры
день
Наименование блпода
Выход
блюда
Вrгамины (мг)
Пищевые Вещества (г} Энергетичес
Б
ж
у
кая ценность
Минера.llьные вещества (мг)
Bl
с
А
Е
Са
р
IИg
Fе
йод
Обед
|2I
Икра кабачковая
l00
1,70
8,90
7,60
119,00
0,02
7,00
0,00
0,00
41,00
0,00
0,00
0,70
56
Суп - лапшадомашняш
250
3,06
6,11
17,з0
1l9,38
0,06
0,05
0,24
0,53
|5,42
4з,10
9,95
0,58
4lб
Биточек из говядины
100
7,62
8,з7
4,10
lз6,,l2
0,08
0,00
0,0б
0,65
lз,l2
Lз6,42
2I,07
2,15
464
Каша гречневаrI вязкttя]
180
4,50
5,25
22,30
l54,51
Компот "Ассорти"
180
0,34
0,00
34,18
12в,09
Хлеб ржано-пшеничный
40
4,00
0,,|0
26,I8
122,12
хлеб пшеничный
50
5,00
0,50
зз,40
15в,00
900
26,22
29о83
145,06
937,82
0оlб
7,05
0,30
1,18
69,54
l79,52
31,02
3,43
ттк
I0
Итого:
3
2 день
Nq
рецеrrryры
Наименование блпода
Вьтход
Пищевые Вещества (г)
Витамины (мг)
Энергегичос
бrпода
Б
ж
у
кая ценность
ПомIцор//оryрец свежие в нарезке
l00
1,10
0,20
3,80
24,00
Щи из свежей кшцiстцс картофелем со
сметаной
250
2,08
10,07
l0,60
l0B,00
Картофель ryшеный с птищей
280
24,22
24,40
56,28
396,з4
напиток витаминный" Витошка"
180
0,00
0,00
17,10
72,00
Хлеб ржано-пшеrпгrный
30
3,00
0,52
19,63
91,59
хлеб пшеничный
40
4,00
0,40
26,76
|26,40
880
34,40
35,59
134,17
818,33
МинеральныQ вещества (мг)
в1
с
А
Е
Са
р
Mlg
Fе
0,07
18,04
0,24
0,22
44,23
53,62
21,58
0,77
0,2:l
l8,00
108,00
2,10
0,00
0,00
0,00
0
0,34
збо04
108;24
2,32
44,23
5з,62
2|,58
0,77
йод
Обед
246
бз
ттк
102
ттк
Итого:
зо00
3 день
Ns
рецеIrryры
Наименование блюда
Выход
rrищ9lrыý jfgщgulза
l/п\
блюда
Б
ж
у
Энергетиче
скм
ценность
Витамины (мг)
Минеральные вещества (rrг)
в1
с
А
Е
Са
р
Mg
Fе
22,65
1,01
йод
обед
246
Помидор//оryрец свекие в нарезке
100
1,10
0,20
3,80,
24,00
37
Борщ с капустой и картофелем
250
1,90
6,66
l0,81
111,11
0,05
8,25
а,24
1Jз
41,9з
48,8tr
Ттк 136
Бифlrrтекс школьный паровой
100
l4,65
|7,20
7,94
Каша гречневiul вязкчtя
компот из изюма
180
5,22
5,31
25,87
24з,lб
l54,50
0,19
0,00
0,02
0,57
18,00
l97,24 118,03
з,96
180
0,20
0,04
17,13
69,7l
Хлеб ржано-пшеничный
хлеб пшеничный
40
4,00
0,70
26,|8
|22,|2
40
4,00
0,40
26,76
126,40
890
зl,,07
30,51
118,49
851,00
0,24
8,25
с,26
2"l0
59,93
24б,05
4,97
464
Ттк
Итого:
140,68
3
4 день
Ns
рец€птуры
Наименование блюда
Выход
Пищевые Вещества (г) Энергетичес
блюда
Б
ж
у
kajr ценность
100
1,16
10,15
4,05
113,90
250
2,з4
з,89
Iз,6|
Витамины (мг)
IчIинеральные вещества (мг)
в1
с
А
Е
Са
р
Mg
Fe
98,79
0,10,
8,41
о,24
02|
18,4з
59,12
)) \)
0,80
йод
обед
22/|6
Салат из св.пQмидоров иJIи оryрцов
с бобовцми
45
Суп картофельный
460
Котлета Iýфин:tя
100
12,20
13,80
8,30,
206,76
0,07
1,2l
0,07
0,ý2
90,18
t26,8l
|7,59
1,1
227
Макароные изделиJI отварные
180
6,62
6,з5
дl2,40
25з,з0
0,10,
0,00,
0,04
1,19
l5,7l
6,зз
24,8з
1,з9
тгк
компот из изюма
180
0,30
0,00
20,40
82,80
Хлеб ржано-пшеничный
хлеб пшеничный
30
3,00
0,52
|9,63
91,59
30
3,00
0,30
20,07
94,80
870
28,62
35,01
l28,46
941,94
0,27
9,62
0,35
2о02
124o32
252,26
64,94
3,29
Итого:
3
5 день
.hlь
Нмменование блюда
рецептуры
Выход
fIищевые Вещества (г)
бrпода
Б
ж
у
Энергетичес
кая
ценность
Витамины (мг)
IчIинеральные вещества (мг)
в1
с
А
Е
Са
р
Mg
Fе
йод
обед
246
Помидор//оry.рец свежие в нарезке
100
1,t0
0,20
3,80
24,00
4l
Рассольник ,Щомаrпний
250
5,а2
1х,30
з2,з0
149,60
0,05
l0,35
Q,2|
2,з9
35,50
58,40
D.,05
0,66
Котлgга рыбная
100
14,10
9,50
9,11
185,80
0,08
0,40
0,06
0,75,
з9,0,|
|54,54.
23,0"I
0,62
Картофельное пюре
180
з,8з
7,27
27,95,
192,50
0,16
бАб
0,05
0,23
47,95
l05,66
33,40
|,2
Компот
180
0,34
0,00
34,18
128,09
Хлеб ржалrо-пшеничный
20
2,00
0,35
13,09
61,06
хлебпшеничный
20
2,00
0,20
13,38
бз,20
850
28,39
28,82
133,81
804,25
0,30
17,21
0,32
3,з7
|22,52
318,60
78,52
2,48
Ns161
24l
ттк 10
"АсQорти"
Итого:
3
6 день
Ns
рецелтуры
Наименование б.rпода
Вьтход
бшода
Пищевые Вещества (г)
Энергсгичес
к€lя
Б
ж
у
пенЕость
Витамины (мг)
IчIинеральные вещества (мг)
в1
с
А
Е
Са
р
Mg
Fе
йод
Обед
22/|6
Салат из св.помидоров или оryрцов
100
1,trб
10,15
4,05
l13,90
47
Суп картофельньтй с макароIrными
издеJIиями с кчпой
250/10
5,46
4,56
21,76
124,09
0,13
10,12
0,24
0,40
22,8з
69,89
29,09
1,13
0,09
|20
0,з2
0,76
21,40
230,|,l
47,47
3,1
0,27
18,00
108,00
2,|а
0,00
0;00
0,00
0
0,49
29,32
108,56
3,26
44,23
300,06
7б,5б
4,23,
Nsl89
Котлета из говядины
100
10,60
11,70
5,7з
176,60
464
Каша грепrевая мзкtlя
180
4,50
5,25
22,з0
154,5l
ттк
напиток витаминный" Витошка"
180
0,00
0,00
|,7,|0
Хлеб ржано-пшеничный
30
з,00
0,52
19,63
91,59
хлеб пшеничный
30
з,00
0,з0
20,07
94,80
880
21,72
32,48
110,б4
827,49
Итого:
,l2,00
3
7 день
.}lъ
Наименование б.тпода
рgцЕrr'r,уры
Вьпrод
бшода
Пищевые Вещества (г)
Вrrгамины (мг)
Энергетическая
цепность
Б
ж
у
l00
1,10
l0,15
4,05
250
2,34
з,89
1з,61
98,79
Минеральные вещества (мг)
Bl
с
А
Е
Са
р
Mg
Fе
0,10
8,41
0.,24
0,2l
18,43
59,12
), \)
0,80
0,10
0,00
0,04
1,19
l5,7|
66,зз
24,8з
1,39
0,20
8,41
0,28
1,40
34,14
t25,45
47,35
2rl9
йод
обед
22/lб
45
Салат из св.помрцоров иjIи оryрцов
Суп картофельный
с
бобовыми
1
13,90
тткз5
тефели "нежные "паровые
100
lз,6з
1з,95
8,40
231,90
227
Макароные изделия отварньI€
l80
6,Ф-
6,з5
42,40
25з,з0
ттк
Компот из свежIдr яблок
180
0,72
0,72
1,1,64
79,92
Хлеб ржшло-пшеничный
20
2,ш
0,35
13,09
б1,06
хлеб пшеничный
20
2,00
0,20
13,38
бз,20
850
28,4l
35,6l
t|2;,51
902,07
Итого:
8
Ns
день
Наименование бrпода
рецеIrгл)ы
3
Выход
блюда
Пищевые Вещестм (г) Энергетическм
ценность
Б
ж
у
Витаrrtины (мг)
Минератtьные вещеотва (мг)
в1
с
А
Е
Са
р
Mg
Fе
йод
Обед
22llб
Салат из св.помидорв или оryрцов
100
1,16
10,15
4,05
11з,90
51
Суп крестьянский с крупой
250
2,з,l
6,7з
15A2
140,60
0,06
l!0,35
0,21
2,з9
35,50
58,40
22,05
0,66
324
Шницель рыбный (минтай)
100
t4,|4
9,57
9,|4
185,80
0,10
0,60
0,07
1,09
46,76
2t0,76
32,86
0,94
Каргофельное пюре
t80
3,8з
8,57
27,95
194,50
0,16
6,46
0,05
0,23
47,95
105,66
33,40
|,z
Компот "Ассорти"
180
0,з4
0,00
34,18
128,09
Хлеб ржано-пшеничный
30
з,00
0,52
19,63
91,59
хлеб шленичный
з0
3,0.0
0,30
20,07
94,80
870
27,78
35о84
130,44
949,28
0,32
|7,4l
0о33
зо71
130,21
374,82
88о31
2,8
24l
ттк 10
Итого:
3
9
Ns
день
Наименование блюда
рецепцaры
Вьтход
блюда
ГIищевые Вещества
(г)
Б
ж
у
Энергетич
еская
ц9нность
Витамины (тuг)
Минеральные вещества (мг)
в1
с
А
Е
Са
р
Mg
Fе
йод
Обед
113
Огlрец соленый в нарезке
100
0,75
0,10
1,70
з7
l3,00
а,02
3,00
0,00
0,0б
13,80
|4,40
Борщ с кагryстой и картофелем
8,40
0,3б
250
1,90
6,66
10,8l
111,11
0,05
8,25
0,24
1,53
41,9з
48,8tr
22,65
1,0l
100
10,90
8,84
1,07
l27,55
Рис отварной
компот из,изюма
180
4160
6,10
48,20,
270,20
0,04
0,00
0,04
0,34
6,60
89,91
l80
29,20
0,6
0,20
0,04
|7,1з
Хлеб ржано-пшеничный
хлеб пшеничный
69,7l
40
400
0,70
26,18
|22,12
50
5,00
0,50
33,40
158,00
900
27оз5
22,94
1з8о49
871,б9
0о11
llr25
0,28
1,93
62,33
|53ol2
60,25
1,97
11(ддlя щкол) КолбаQки"'
224
ттк
Могилевские"
Итого:
3
10день
Ns
рецегrryры
Наименовшrие бmода
Вьrход
бшода
ПиIтIеЕые Вещества (г) Энергегиче
скм
Б
ж
у
ценность
Витамины (мг)
Минера-тьные вещества (мг)
в1
с
А
Е
Са
р
Mg
Fе
0,14
9,81
0,2l
)д,
30,10
85,80
33,40
1,16
0,10
0,00
0,04
1,19
|5,7L
66,зз
24,8з
1,39
0,24
9,81
0,25
3,61
45,81
152,13
58,23
2,55
йод
Обед
22/lб
Салат из св.помидоров иJIи оryрцов
l00
1,16
l0,15
4,05
113,90
42
Рассольник "Леяинградсtсай"
250
5,03
з2,з8
149,60
Ттк 83
Рулет "Аппетитньй " паровой
100
11,50
11,30
,I,38
5,28
|з7,зб
227
Макароные изделия отварные
180
6,62
6,з5
42,40
253,30
Компот из,кураги
180
0,,47
а,02
t6,42
67,6l
Хлеб ржано-пшеничный
20
2,00
0,з5
13,09
61,06
хлеб пшеничньrй
20
ъ00
а,20
13,38
бз,20
850
28,78
35,75
127,00
84б,03
Ттк 6
Итого:
3
