5rbvp2-
/-z/*a
1
Ns
рецеrrryры
день
Наименование бrпода
Вьгход
блпода
Пищевые Вещества (г)
Б
ж
у
Энергетичес
кая ценность
Миrrераrьные вещества (мг)
Витамины (мг)
Bl
с
А
Е
Са
р
Mg
Fе
0,01
4,20
0,00
0,00
24,60
0,00
0,00
0А2
2,15
Завтрак
,lI,40
l21:
Икра кабачковм
б0
|,|4
5,з4
4,62
4|6
Биточек из говядIдlы
90
6,85
7,5з
3,60
113,60
0,08
0,00
0,06
0,65
|з,L2
lз6,42
2l,a,|
464
Каша гречневм вязк€lя
150,
з,70
4,з8
l8,60
l28,,|6
0,16
0,00
0,02
0,32
10,00
109,58
65,5,1
300
Чай с сахаром
180,
0,00
0,00
13,50
54,|4
0,00
0,00
0,00
0,00
з,45
2,00
1,50
0,25
Хлеб ржано-пшеничный
20
2,00
0,35
l3,09
61,06
хлеб пrпеничный
2а
2,00
0,20
13,38
бз,z0
520,
15,б9
17,80
66,79
492,1б
0,25
4,20
0,08
0,97
51,17
248,00
88,14
5,02
Итого:
,) ,,
2 день
л!
рецегryры
Наименование бrпода
Выход
Пищевые Вещества (г)
б.гпода
Б
ж
у
Энергетичес
karl ценность
Минеральные вещества (мг)
Витамины (мг)
в1
с
А
Е
Са
р
Mg
Fе
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Завтрак
1
12(2013г)
ОгуреlУ/пом1.1дор свежие в
нщ)езке
60
0,30
0,|2
1,56
72ll4,4
ттк
Картофель тушеный с птrщей
240,
8,60
2I,77
48,24
з39,7,2
какаона молоке
180
з,00
3,10
18,26
11з,95
Хлеб ржано-пшеничный
20
2,00
0,35
13,09
б1,06
Хлеб ппr9ццшIц;
20
2,00
0,20
13,з8
бз,20
52о
15,90
25,54
94,53
577,93
102
Ттк 9
Итого:
3 день
Ns
рецептуры
Наименование блюда
Вьuсод
бrпода
Пищевые Вещества (г)
Энергетическ
ая ценЕость
Б
ж
у
60
0,30
0,12
1,56
7,2/14,4
Бифштекс шко.гьньй паровой
90
13,10
15,48
6,70
2|8,7о
464
каттта гречневая вязкЕuI
150
з,70
4,38
18,60
294
Чайссахаромслимоном
180
0,06
0,01
Хлеб ржано-пшеничный
хлеб пшеничный
10
1,00
10
500
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мт)
в1
с
А
Е
Са
р
Mg
Fе
|28,76
0,1б
0,00
0,02
0,32
10,00
109,58
65,57
2,2
13,80
55,46
0,00
,) <)
0,00
0,01
5,бз
3,10
2,II
0,26
0,20
1з,00
б1,06
1,00
0,10
13,34
бз,20
19пlб
20,29
б7,00
527,78
0,1б
2,52
0,02
0,33
15,63
112,68
67,68
2,46
Завтрак
l 12(2013г)
тгкl3б
Оryреч//помидор свежие в
наDезке
Итого:
4 день
ль
рецептуры
Наименовшrие блюда
Вьтход
бrлода
Пищевые Вещества (г)
Б
ж
у
Энергетическ
ЕUI ценность
Минеральные вещества (мг)
Витаlrлины (мг)
в1
с
А
Е,
Са
р
Mg
Fе
Завтрак
Оryрец//помидор свежие в
наDезке
б0
0,30
о,|2
1,56
7,,2l14,4
46о
Котлета куринм
90
11,00
t2,45
7,50
186,09
0,07
|,2|
0,07
0,62
90,18
1,26,8:t
t7,59
1,1
227
Макароны отварные
150
5,50
5,30
35,33
211,10
0,00
0,00
0,02
0,66
8Jз
36,86
13,80
0,77
300
Чай с сахаром
180
0,00
0,00
l3,53
54,|4
0,00
0,00
0,00
0,00
зА5
2,0а
1,50
0,25
Хлеб ржано-пшеничный
20
1,00
0,20
13,09
61,06
хлеб пшеничный
20
2,00
0,10
13,38
бз,20
520
19,80
18,17
84,39
575,59
0,07
|,2l
0,09
1,28
102,3б
|65,67
32,89
2,|2
l12(2013г)
Итого:
5 день
Ns
рецептуры
Наименование блпода
Вьп<од
бrпода
Пищевые Вещеотва (г) Энергетичес
кЕц ценность
Б
ж
у
60
0,30
0,12
1,56
7,2l14,4
Минеральные вещества (мг)
Вита:rлины (мг)
в1
с
А
Е
Са
р
Mg
Fе
Завтрак
1
12(2013г)
Оryрец//помидор свежие в
наDезке
161
Ксглетарыбнм
90
12,70
8,60
8,20
L67,з0
24|
Картофельное пюре
150
з,20
6,06
23,30
160,45
0,13
5,38
0,04
0,19
39,96
88,05
27,82
1
294
ЧайссФ
